وقل ربي زدني علما

ولإن شكرتم لازيدنكم

03‏/06‏/2010

كتاب تكنولوجيا الصناعات الغذائية








بسم الله الرحمن الرحيم

جودة الكتاب عالية والحمد لله

كتاب تكنولوجيا الصناعات الغذائية (كلية زراعة جامعة القاهرة )

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html



مواضيع الكتاب :

- طرق قياس تركيز المحاليل.
- تحضير وخلط المحاليل.
- الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
- حفظ الاغذية بالتجفيف .
- حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
- حفظ الاغذية بالتعليب .
- الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
- حفظ الاغذية بالاشعاع .
- عصائر الفاكهة والخضروات .
- عصير الفاكهة المركز .
- شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
- تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
- صناعة المخللات .
- صناعة الخل .
- انتاج عيش الغراب .
- صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
- صناعة الشمبو .
- منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
- المياه الغازية.
+
- ملحق جدول تحويل درجات الحارة.

8 التعليقات:

غير معرف يقول...

ملف الورنار معطوب نرجوا منكم اعاده تحميله مره اخرى
وشكرا

غير معرف يقول...

شكرا لك

موقع ميديا فير بعض الاحيان يخرب ملفات الون رار

لذا حاول مرة اخرى لا حقا

وان شاء الله سئرفع الكتاب على موقع اخر واضيفه في اقرب فرصة لي

وشكرا

غير معرف يقول...

أولاً شكراً لك
ثانباً حجم الكتاب كبير جداُ وغير معقول .
ما السبب
أصحاب ألإتصالات الضعيفه لن يستطيعوا تحمبله

ahmed muslim يقول...

عفوا اخي الله يحفظك

اخي الكتاب كبير جدا

ولاكن ان شاء الله ساضغط الكتاب او سأرفعه على هيئة صور منفصلة بحيث تتصفحه على النت ان تنزله على الكمبيوتر بإذن الله

تابعني فقط او راسلني على a7med.muslim@gmail.com


اخوك احمد مسلم

ahmed muslim يقول...

abogowda

الرابط يعمل ادخل على

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

ثم حمله من هناك

فهد الورك يقول...

كتاب جيج ويحتاجه الجميع

غير معرف يقول...

شكرا

ahmed muslim يقول...

عفوا لك

إرسال تعليق

الزوار

free counters

تابعنب على الفيس بوك facebook

كافح الدخين معنا

لتصفح افضل للمدونة استخدم احد هذه المتصفحات
Compatible with the following browsers
Google Chrome ‪  1.0.154.36 FireFox IE 7 Maxthon Opera 9.6 Safari 3.2
Best viewed with 1024 × 768 Display Resolution
لأفضل تصفح استخدم دقة 1024 × 768 لعرض الشاشة
Food Industry
____________________________________________________________________________________